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21.11.2020 | 歴史

カビはすごい! ヒトの味方か天敵か!? (朝日文庫)

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発行元 浜田 信夫 .

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    商品基本情報

    • 著者:  浜田信夫
    • レーベル:  朝日文庫
    • シリーズ名:  カビはすごい! ヒトの味方か天敵か!?
    • 発売日:  2019年06月28日
    • 出版社:  朝日新聞出版
    • 商品番号:  4916278220001
    • 言語:  日本語
    • 対応端末:  電子書籍リーダー,Android,iPhone, iPad,デスクトップアプリ

    エディションノート


    カビの実態は意外に知られていない。

    ヒトに害を与えもすれば、画期的な医薬品も生んでいる。

    チーズ、醤油、日本酒、鰹節……日本の食卓には不可欠だ。

    カビ臭は不快だが、ルーペをのぞけばそこはお花畑。

    食品、洗濯機、浴室のカビなどの事例からその正体、つきあい方を探る。

    『人類とカビの歴史』改題。

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