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14.12.2020 | 歴史

いちばんおいしい家カレーをつくる

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発行元 山脇りこ .

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    商品基本情報

    • 著者:  水野仁輔
    • 発売日:  2018年02月28日
    • 出版社:  プレジデント社
    • 商品番号:  4770022350000
    • 言語:  日本語
    • 対応端末:  電子書籍リーダー,Android,iPhone, iPad,デスクトップアプリ

    エディションノート


    普通の材料でつくる極限の味。

    カレーの達人が20年以上かけてたどり着いた究極のレシピ、その名も「ファイナルカレー」。


    ・子どもから大人までみんな大好きなルウを使った「欧風カレー」

    ・毎日食べても飽きないスパイスを使った「インドカレー」

    ・欧風カレーとインドカレーのいいとこどりをした「ファイナルカレー」


    3つのレシピとカレーをおいしくするための調理のコツを

    余すことなく詰め込んだレシピ本にして、あなたのカレー観を一新する1冊です。


    【著者紹介】

    水野仁輔(みずの・じんすけ)

    AIR SPICE 代表。1974年、静岡県浜松市生まれ。カレーにまつわるさまざまなことについてのスペシャリスト。

    1999年に出張料理集団「東京カリ~番長」を結成。カレーに特化したコンテンツ創造プロジェクト「カレー計画」で、様々なプロジェクトを立ち上げている。

    これまで出版してきたカレー本の数は40冊以上。

    カレー活動が多岐にわたりすぎて、本人としても、「聞かれたときに自分でも説明しにくくて、昔から困っています(笑)」とのこと。

    糸井重里氏から「カレースター」の肩書をもらい、現在、ほぼ日と「カレーの学校」で授業を行っている。

    2016年の春に、本格カレーが作れるスパイスセットを届けるサービス、「AIR SPAICE」をスタートした。


    【目次より】

    ◆1章 欧風カレーをつくる

    ◆2章 インドカレーをつくる

    ◆3章 ファイナルカレーをつくる

    ◆おわりに

    ◆付録 材料を買い出しに行く

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