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13.11.2020 | 歴史

お店みたいなおうちパン (主婦の友αブックス)

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発行元 牧野 直子 .

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    商品基本情報

    • 著者:  藤田千秋
    • レーベル:  主婦の友αブックス
    • 発売日:  2012年02月08日
    • 出版社:  主婦の友社
    • 商品番号:  4442720810002
    • 言語:  日本語
    • 対応端末:  電子書籍リーダー,Android,iPhone, iPad,デスクトップアプリ

    エディションノート


    生地をこねる、2回の発酵、成形など、パン作りは手間がかかります。だからこそ「おいしい!」「お店みたい!」というほめ言葉が出ると最高にうれしい!!この本は味も見た目も「お店みたい!」が目標。パン屋さんで見かける憧れのパンを家庭で作りやすいレシピでご紹介します。基本の生地は2種類で、ほとんどのパンがその基本生地で作れる簡単レシピです。■藤田千秋:北海道生まれ。結婚後、自宅で手作りのパンとランチの教室Cs tableを主宰するかたわら、雑誌などでも。パンを作らない日はないくらい、パンを愛してやまない。

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お店みたいなおうちパン (主婦の友αブックス) by 牧野 直子 ダウンロード PDF EPUB F2

大きく分けて食事パンとおやつパンのレシピの本です。
街のパンやさんでよくみかける、バゲッド,カンパーニュ,食パン,エピ,ベーグル,マフィン…どれをみてもパン好きなら写真を見てるだけでおなかがぐーっと鳴ってしまう(笑)
基本はこねる→バター練りこむ→休憩60分(発酵)→空気抜いて丸める→休憩20分→ガス抜いて形を作る→休憩40分(発酵)→焼く20分なので、休憩時間に本を読んだり、ヨガをしたりしながらゆったりとトライできます♪好きなものに時間をかけるめんどくささは楽しいと思います。